사업장 소개

신선한 바다향을 가득 품은 해오라는 가격 / 서비스 / 품질 / 맛 모든 면에서 “기대이상”을 추구하는 수산물 브랜드입니다.

HACCP 인증

철저한 청결과 기본을 지키는 기업
바다의 향을 가득 담은 믿을 수 있는 식재료만을 선사하겠습니다.

      HACCP 란?

      식품의 안전성을 보증하기 위해 식품의 원재료 생산, 제조, 가공, 보존, 유통을 거쳐 소비자가 최종적으로 식품을 섭취하기 직전까지 각각의 단계에서 발생할 수 있는 모든 위해한 요소에 대하여 체계적으로 관리하는 과학적인 위생관리체계를 말한다. HACCP는 위해요소분석(HA : hazard analysis)과 중요관리점(CCP : critical control points)으로 나뉜다. HA는 원료와 생산공정에서 위해가능성 요소를 찾아 분석 평가하고, CCP는 해당 위해요소를 예방 및 제거하고 안전성을 확보하기 위해 중점으로 다루어야 할 관리점을 말한다.